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Enfrijoladas potosinas

Recetas y Cocina

14.11.2017 a las 20:01 hs 0 3041 0







INGREDIENTES


190 g Queso Crema

1 lata frijoles bayos refritos

1 tza. de caldo de pollo

¼ de cebolla picada finamente

8 pzas. huevo

1 cda. mantequilla

8 pzas. tortillas de maíz

2 cdas. aceite

Sal y pimienta al gusto



GUARNICIÓN:


1/2 tza. chorizo

1/2 tza. crema



PREPARACIÓN


SALTEAR
cebolla en mantequilla.

BATIR los huevos y agregar a la cebolla.

MEZCLAR lentamente con una espátula, cuando los huevos comiencen a cocinarse agregar el queso crema y cocinar hasta que ya no haya ningún líquido.

CALENTAR
en un sartén el aceite y freír una tortilla por tortilla colocar un poco de huevo y enrollar para formar tacos.

LICUAR
los frijoles con el caldo, sazonar y reservar.

COLOCAR
los tacos de huevo, encima los frijoles.

DECORAR con crema y chorizo.





Posteado por:

Trueno

Administrador

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