DuvanJ
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Cemita Poblana
30.11.2017 a las 18:56 hs 0 3425 0
Ingredientes
1 cucharada de Caldo de Pollo
1 1/2 tazas de pan molido
4 piezas de bistec de res
1/2 taza de Fécula de Maíz Regular
2 piezas de huevo batido
1/2 taza de aceite
4 piezas de pan para cemita
1 pieza de aguacate rebanado
1 taza de queso oaxaca deshebrado
1 taza de papaloquelite sólo las hojas
al gusto de salsa de chipotle
Preparación
Mezclar el Caldo de Pollo con el pan molido; reservar.
Pasar la carne por Fécula de maíz Regular, luego por el huevo y después por la mezcla de pan molido a manera de empanizado. Continuar con el resto de los ingredientes.
Calentar aceite en una sartén y freír las milanesas por ambos lados hasta que estén bien cocidas y doradas.
Colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Para armar las cemitas, cortar los panes por mitad a lo largo, colocar una milanesa, rebanadas de aguacate, queso, pápalo y cerrar con la otra mitad del pan.
Servir acompañado de salsa de chipotle al gusto.
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Trueno
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