DuvanJ
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Sweet Potato
30.11.2017 a las 19:59 hs 0 2957 0
Para el Puré de Camote
4 tazas de camote, en cubos
1/2 taza de azúcar blanca
2 huevos batidos
1/2 cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla (Temperatura ambiente)
1/2 taza de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para el tope:
1/2 taza de azúcar morena
1/3 taza de harina para todo uso
3 cucharadas de mantequilla (temperatura ambiente)
Nueces al gusto
Para decoración y sabor
– Una bolsa de Malvaviscos (Marshmallows)
Procedimiento:
Pre-calienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Mientras coloca los camotes en una olla mediana con agua para cubrir.
Cocina a fuego medio-alto hasta que estén tiernas, luego escurre y tritura (aprovecha que este caliente para triturarlo en forma de puré con mayor facilidad).
Coloca el puré en un envase hondo le agregas la mantequilla, azúcar, sal, huevos batidos, leche y extracto de vainilla – Mezcla bien.
Luego lo pasas a un refractario (envase resistente al horno)
En otro tazón grande, mezcla el azúcar morena, harina todo uso, y la mantequilla mezcla hasta que quede suave. Agrega las nueces.
Espolvoree la mezcla sobre la mezcla de camote.
Por último coloca los malvaviscos y llévalo al horno por 30 minutos, o hasta que los malvaviscos estén casi derretidos y ligeramente marrón.
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Trueno
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