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Chorizo de Soya
06.12.2017 a las 20:45 hs 0 6396 1
Ingredientes
500 gramos de soya texturizada en seco
20 gramos de chile ancho seco
30 piezas de ajo dientes
2/3 de taza de vinagre de manzana
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de comino
1 cucharada de orégano
5 piezas de clavo
1 taza de agua caliente
2 cucharadas de sal
Preparación
La soya se hidrata en agua caliente.
Los ajos y los chiles se pasan por el aceite y se remojan en el agua caliente.
Se licúa el chile con las especias y la sal (menos el orégano).
La soya se exprime y se fríe en el mismo aceite en el que se frieron los ajos y los chiles.
Se deja a fuego medio 10 minutos, cuidando que no se pegue.
Se incorpora la salsa que se licuó y, se deja 10 minutos más.
Por último se agrega el orégano.
Posteado por:
Trueno
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